在繁忙的Regent street（摄政街）边上，有一条内街叫Swallow street，在这条街上，有一间名声很响的海鲜餐厅叫Bentley’s。

餐厅的装修风格比较欧式复古范儿，设计也十分多元化，客人既可以选择与清风作伴，专门吃海鲜的的户外平台（Oyster Bar），又可以选择装修更为古典，菜单更多样的楼上雅座（The Grill）。与多数餐厅最不一样的地方是，这里还提供了能容纳十几人就餐的豪华包房，可谓是从随意到奢华，掌握在你手里。

Bentley’s坚持各种食材大至海鲜，肉类，小至奶酪牛油都来自英国和爱尔兰，保证客人们能吃到英国当季的新鲜食材。肥美的生蠔、带有清新海水味的烤鱼、新嫩多汁的羊排牛排……反正每次在这里用餐完毕后，都会有一种饱而不腻的满足感，同时还能重新补充到血拼Regent street的力量。当然要说哪个是最出名的菜，当肯定是海鲜类别里面的生蠔，看餐厅的全名就知道了。英国人通常会点上一盘鲜活的蠔，然后挤点柠檬汁，生蠔入口后，腥味被柠檬酸味去除，留下的就是肉质饱满的生蠔的细腻美味了。如果吃不惯的生的同学，它家还有烤生蚝哦！在香料的搭配下，蠔的鲜味依旧能保留下来。

不喜欢生蠔的同学，鱿鱼和比目鱼也是Bentley’s 的推荐食材。如果在Oyster Bar，可以点上原汁原味烤鱿鱼、比目鱼和元贝。鱿鱼爽脆，肉感肥厚，比目鱼肉质感嫩滑，肉色鲜白。元贝在香料的烤制下，咬入口中的软韧有度真的只有吃过才明白。如果在The Grills区域就餐，还可以点上分别以这比目鱼和鱿鱼为主的更为丰富的料理，或者搭配mussels，比如现夏季菜单上就有“Baked Lemon Sole with Mussels & Sea Shore Vegetables”。而元贝可以喝夏日当季的水果一起烤“Hand Dived Scallops with Chargrilled Watermelon”，水果的酸甜味渗入贝肉里使整个菜式的口感层次更为丰富。前往餐厅就餐前，建议同学们可以先在餐厅官网上点入dining查看当季的菜单。Oyster Bar和The Grill 会提供各自不同的菜单，从菜式来看前者比较简单，后者比较精致。

说到这家餐厅的历史，如果你仔细看下餐厅的招牌，你会发现Bentley’s从1916年开业到现在已经有接近一百年了。而且从开业到2005年，餐厅一直坚持着将英国料理的精髓发扬光大的宗旨，所以炸鱼和薯条也是餐厅的主打菜。后来这里就交由了一个米其林厨师接管了，这位外表萌萌的大厨名叫Richard Corrigan。他曾为英女王献艺，同时也拥有另外一间有名的餐厅（伦敦年度最佳餐厅之一的Corrigan’s Mayfair）。除此之外他还活跃于电视和写作界。主持过厨艺比拼大赛还编写过自己的创意菜谱（The Clatter of Forks and Spoons），可谓是一个全面发展的米其林大厨呀。

在他的管理之下，餐厅里原本的精致装修，如充满艺术色彩的玻璃窗户还有大理石吧台都被保留下来，同时可选择的菜式还更为丰富。不得不感谢 Richard 大叔的成功运营，既能让传统的炸鱼和薯条保有竞争力，同时也能让我们在这里享受到更为可口的料理（要知道英国暗黑料理实在太多）。Bentleay’s在 Harrords也有分店，喜欢海鲜的同学有机会一定要去尝尝！