文本来源：佛山英语培训 首选爱德华国际英语

早餐求快Convenience、午餐求省Budget、晚餐求豐盛Variety、午茶咖啡喝氣氛Ambience！英国的Afternoon Tea（下午茶）闻名于世，也是时下的时髦玩意儿，除了时尚我觉得也挺有意思，因为我们可以以此去找一个精致的避世借口和家人或朋友一起共度一些美好时光 ，这种优雅的 “Afternoon Tea” 更成为一种交际礼仪。

直到今天朋友问我，你知道afternoon tea 和 high tea的区别么？啥？！还有区别？有区别？区别？别。。。瞬间感到自己又“土鳖”了。赶紧上网查资料，弥补知识空白。然后拿出来跟大家得瑟一下。如果你早就知道这几样的区别，直接无视我好了。

咱先从我的最爱Cream tea说起，这也是最平民化的英式下午茶了。之前去过一家在Brighton做Cream tea很赞的茶室，一份Cream tea 通常包括一个英式司康饼（Scone），搭配着果酱、鲜奶油，以及一杯英式红茶。比较出名的英式红茶是伯爵茶（Earl grey），不过小编更偏爱锡兰茶（Ceylon tea）。刚出炉的司康饼一口咬下去满嘴都是香的，再啜一口锡兰茶，幸福感飙升！

那么这个High tea 与Afternoon tea又各自是什么东东呢？且听我得瑟来。

话说，在18世纪那会儿，在这个奇怪的国家—英国，传统的晚餐都被安排在晚上8点以后。为什么呢，据说是因为男人们要出外应酬，女人们必须得等丈夫八九点回到家才能开饭。从中饭到晚餐，空肚子七八个小时，是个人都要饿死了。于是有个叫Anna的公爵夫人想出了一个办法，到了下午四点左右，她就叫厨房为她做一些小点心，像蛋糕啦、饼干什么的来填填肚子，渐渐地她还开始邀请自己的闺蜜来一起品茶吃点心。久而久之，就演变成了今天流行的“Afternoon tea”。所以说，“Afternoon tea”的创始人是个贵族，最初也只流行于英国上层社会中。

 慢慢到了19世纪工业革命时期，英国蓝领工人们把“饭点”提前到了傍晚五六点钟。其实他们是为了省下喝下午茶的钱，干脆直接把下午茶跟晚饭放在一块解决了。不过他们干了一天的活，女人们钟爱的精致小点心还不够塞牙缝的。要不怎么说工人阶级力量大呢，他们又加入了三明治啊、馅饼啊（cornish pasty）等等一些填饱的食物，还要搭配相当strong的浓茶来让自己在一天疲惫的工作后，从萎靡的精神中解脱出来。之所以叫“High tea”，是因为相对于“Afternoon tea”舒适的饮茶环境而言，“High tea”当时是需要在餐桌边吃的，而坐着的椅子也是不那么舒服的“高”背椅子，所以取名“high” tea。所以，这个 “High tea” 的创始人是伟大的劳动人民，是工人阶级智慧的产物！

20世纪初，在酒店喝下午茶都已经成为时尚。点心内容有些改变，Scones 是其中一种新加入茶点。我刚来英国时觉得这里没什么好吃的，直到我发现了“Cream tea” 而改变我对英国食物的爱好。“Cream tea”的点心是单一的Scones。而今天的“Afternoon tea” 就更加多姿多彩，各种口味的小三文治，还有一种法国甜品Macaron， 外形像个超级小 “汉堡包”，色彩缤纷，见着就想咬一口，其中玫瑰和绿茶，味道清新特别又漂亮。

 虽然出身不同，不过到了今天，Afternoon tea和High tea早已没有什么阶级色彩了。对于我这个资深吃货来说，都是“好吃的”，要一视同仁对待。

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