文本来源：佛山英语培训 爱德华国际英语

 

那么，问题来了，这么琳琅满目的中式早餐，要怎么跟老外形容呢？烧麦怎么讲？糯米鸡怎么讲？“我喜欢吃肉包子的皮，但不喜欢吃馅儿”怎么讲？ 今天就来普及一下中式早餐的相关英语吧~

 

 Category 5. Side Dishes

第五类：配菜

说到中式早餐，配菜当然也是不能不提的。在这个版块，我们就来讲讲各色咸菜、配菜、酱料怎么讲。 首先肯定得介绍一下中式酱料的大IP——老！干！妈！ 其实它在国外就叫 Lao Gan Ma，不过好多老外记不住这个发音，就管它叫 Angry Lady Sauce（愤怒女士辣酱）

 

明星产品包括：

咸鸭蛋：pickled egg / salted egg

荷包蛋：fried egg 炒蛋：scrambled egg

 白水蛋：poached egg 皮蛋：century egg

 酸菜：pickled cabbage（腌白菜）

榨菜：Sichuan pickle（四川泡菜）

 酸萝卜：pickled turnip

辣萝卜：spicy pickled turnip

酸豆角：pickled kidney beans

 豆干：dried tofu（干豆腐）

干丝：sliced dried tofu（切碎的干豆腐）

 花生米：peanut

盐水煮花生：boiled salty peanut

腐乳：fermented tofu（发酵的豆腐）

脆辣椒：fried chilli

 

 相关调料词汇：

 酱油：soybean sauce

 醋：vinegar

 辣椒油：chilli oil

 花椒油：vine pepper oil（藤椒油）

红糖：brown sugar

黄糖：raw sugar

Category 6. Dessert

第六类：甜品 甜食在中式早餐里的分量当然也是不能小觑的，而其中最享誉全球的应该就是汤圆了吧。 以前还费着劲儿跟老外说是 rice dumpling（米饺子），而现在汤圆真的太出名了，老外直接叫它 tangyuan 或者 yuanxiao，这可真是方便多了。 其他明星产品包括： 豆腐脑：tofu jelly（豆腐冻） 银耳汤：tremella soup 芝麻糊：sesame paste 红豆沙：red bean paste 口味相关词汇： 桂花：sweet osmanthus 豆沙：red bean 绿豆：mung bean 花生：sweet peanut 芝麻：sesame 莲子：lotus seed 奶黄：custard

 

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