文本来源：佛山西班牙语培训 爱德华国际英语

 

作为“天朝”子民，普及中华料理是我等份内的事。但是，当我们请一个从西国来的汉子或妹子吃中国饭时，你却不知道如何表达这些菜名时，会不会有些尴尬呢？别怕，小编今天就精心为大家挑选了经典的中华美食并附上西语翻译，妈妈再也不用担心我会尴尬辣！

 

 （一） 冷盘 plato frío

白斩鸡 pollo cocido con agua

酱鸭 pato en escabeche

百叶花生 callos de res con cacahuete

豆腐干 resquesón de soya adobado

糖醋小排 chuleta agridulce

盐水牛肉 carne de res en salmuera

 

（二）汤类 sopa

 西湖菜羹 consomé brasenia del Lago Oeste

蛋花汤 sopa de copos de huevo

锅巴三鲜 costra de arroz con tres delicias

火腿冬瓜汤 sopa de jamón y calabaza blanca

三鲜汤 sopa de tres delicias

 

（三）荤菜 carne

宫爆鸡丁 pollo salteado con chile y cacahuete

红焖鸡 pollo cocido a fuego lento

 红烧鸡 pollo cocido en salsa de soya

鸡杂 menudillos de pollo

叫花鸡 pollo del vagabundo

辣子鸡 pollo picante

北京烤鸭 pato laqueado de Beijing

脆皮八宝鸭 pato relleno de piel quebradiza de ocho delicias

南京板鸭 pato salado de Nanjing

盐水鸭 pato en salmuera

醋溜鱼片 lonjas de pescado en salsa agria

红烧鱼 pescado guisado en salsa roja

松鼠桂鱼 pez mandarín guisado con pikón

盐水大虾 langostino en salmuera

 红烧牛肉 carne de res estofada

咖喱牛肉 carne de res en curry

葱爆羊肉 carnero salteado con puerro

涮羊肉 carnero cocido en agua hirviendo

叉烧肉 lonjas de carne de puerco sin salsa

炒木须肉 carne de puerco con huevo revuelto

红焖肘子 codillo de puerco perdigado

回锅肉 carne de puerco recocido con pimiento

梅干菜扣肉 carne de puerco perdigada con verdura seca

狮子头 albóndigas grandes de carne de puerco

糖醋里脊 solomillo en salsa agridulce

鱼香肉丝 tirillas de puerco picantes al estilo sichuanés

茶鸡蛋 huevo cocido con té

 

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