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没来英国之前，在英剧里看到过cider（果酒），都是那种想喝酒但是不到法定喝酒年龄的青少年的最爱，导致我一直偏执地以为cider就是给屌丝喝的东西。现在想想当年的自己真是很傻很天真啊，其实cider在英国特别火。有数据表明，英国是世界上购买cider最多的国家。其实也可以想象啦，来了英国以后，我也爱上了cider这种女生最爱、聚会良品的东西。如此佳品，必须普及给咱们大天朝的留学生啊。今天委媛就为大家讲一讲这些年我们在英国喝过的cider。

最原始也是最常见的Cider是一种用苹果汁酿造的苹果酒，所以又叫Apple Cider。苹果酒在英国很流行，尤其是在英格兰西南部和东安格利亚地区。有数据表明，腐国人民人均苹果酒消费最高，同时还拥有世界上最大的苹果酒生产公司，包括最大的HP Bulmer公司（H.P. Bulmer是一家创建于1887年的英国cider制造公司，它是世界上销量最大的cider制造公司）。自2006年起，英国每年生产的苹果酒达到了60亿升，不知道为什么看到这个数字我一点儿也不吃惊……现在对英国老少爷们儿和少女少妇们对酒的热爱已经习以为常了，说他们酒消费少我都不信。不过，从科学常识的角度来看，cider应该是喝不醉的。它的口感滑润，气泡也较少，口味分 “dry”和“sweet”，酒精度由2%到8.5%不等。所以不能喝酒又喜欢party的同学，cider就是你们的好朋友！

在英国，一般较大的酒吧会有从酒桶裡面现压的cider，这样对保存苹果气息是很有帮助的。不过你也可以询问服务员是否有瓶装cider。说到瓶装 cider，委媛根本停不下来。拜日星月异的科技发展所赐，cider已经不局限在苹果味了，它能够提供的口味种类可多了。除了传统的苹果口味之外，根据不同公司所出产的cider，它还会有西洋梨口味、莓果口味、梨子口味，等等等等，不一而足。每次我都会挑不同的cider的口味，每一口都会有不同的惊喜。

在英国cider的品牌和种类简直像大海一般广阔，委媛有心给大家都介绍，但是估计写完的时候都不知道哪年哪月了。只能挑选几种常见的种类，大家也可以开辟自己喜欢的种类，这也是英国文化的一部分啊。

Strongbow

这是英国H.P. Bulmer公司的一款dry cider，从1962年就有了。英国有三分之一的cider都是它，感觉有点霸道总裁的味道啊。在Tesco、Sainsbury’s等各大超市都能买到，常常都在做活动，平时的话，大概一瓶只要2-3镑，简直是居家旅行必备良品啊。大家去参加聚会也可以选这种cider带去，我咨询过一些身边的英国人，Strongbow真的是好评如潮哦。

Old Rosie

它是一种酒精浓度比较高的cider，酒精度大概7.3% 。也许是因为橡木桶酿造的原因，我感觉这款cider劲儿还是挺大的，而且喝起来有橡木头的味道。因为这款的口味有点怪，酒精浓度也有点高，我觉得不太适合女生。不过大家尝试一下也不错哦，在大型超市都有卖，2L一瓶大概要6镑左右。

Stowford Press

这款cider我个人很推崇，因为它的水果甜腻的味道很清新，我的很多英国本地朋友也喜欢点来喝，可能是喝起来觉得自己萌萌哒吧。女生比较适宜喝，酒精浓度适中，既不会有真的好像在喝果汁的不high的感觉，也不会喝醉了失态。

Merrydown

江湖中有一种说法是：喝一口Mreeydown等于咬一口新鲜苹果。Merryddown的故事，发源于英国东塞克斯郡，1949年三位创始人- 杰克、伊恩和强尼，向邻近农民借来300年老橡树桶压榨苹果汁，以私藏配方在车库中酿造出第一批Murrydown苹果酒。其实，苹果酒的手工酿造工艺与酿製红酒十分相似，主要是将苹果原汁与其他原料一同放入大型酿造桶中发酵，待口感达到完美阶段，立即过滤装瓶，以确保被送到顾客手中时都是最佳口感。 Murrydown苹果酒特选顶级的新鲜食用苹果，取代一般苹果酒所使用的酿酒苹果，使它的苹果气息格外新鲜浓郁，自然香甜。在Tesco等超市都有卖，价格3-5胖子左右。

Aspall 

可能有些人对cider有顾忌，是不喜欢那种甜甜腻腻的感觉。没关系，英国的酒公司可是非常尽忠职守地为人民服务的。对于不喜欢甜味的人，可以选择 “medium Cider”，这其中比较推荐的就是Aspall Draught Suffolk Cyder，它的甜度不高，而且气泡浓郁，十分有啤酒的感觉。当然啦，酒精度也很合适5.5%，女生喝它妥妥的。

Magners

Magners是一种产于爱尔兰的cider，酒精度4.5% 。口味有比较经典的四种，梨味儿和苹果味儿仍是主打，外加一个树莓味儿和一个加入更多青苹果清爽加倍的 Golden Draught 。

Rekorderlig

当然啦，除了英国的cider，世界上还有一个传说中做cider做的最好的国度，那就是瑞典。他们国家的cider——Rekorderlig不知道征服了多少人。这间公司的cider口味可说是夸张地多，除了莓果、西洋梨、它还有莱姆、草莓、哈密瓜、百香果、芒果，最近甚至又要推出柳橙口味！一开始，我每次去酒吧都要买不一样的口味，后来我连去小咖啡馆都点Rekorderlig，每次都有一种刺激的感觉，像在寻宝一样，巴不得一次喝齐！这些不同口味的 cider喝起来就像是果汁，甚至没有酒味，相当适合女性朋友喝。

 Kopparberg

这是另外一个瑞典牌子的cider，酒精含量适中，4.5% 。像Rekorderlig一样，它家也是有很多种口味选择。并且特别贴心的是，Kopparberg还提供无酒精版的 cider，实在不能喝酒的小伙伴可以选择无酒精版，就当是喝气泡果汁儿了。比较推荐有一款带花香的接骨木 elderflower 柠檬口味，清香但是不甜腻，感觉特别高大上呢。

虽然Cider喝起来相当顺口，也没有啤酒的强烈麦味，但是他的酒精浓度跟一般的啤酒也是相差不了多少，可别因为它喝起来像气泡果汁一样就拚命狂喝，喝多了也是会醉的！

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